De muy joven comenzó trabajando, de repartidor de diarios, luego en el hipódromo Gualeguaychú, fue remisero y estudió en aquellas épocas Biología, Geografía y Magisterio.

Pero, de pronto, le surgió la posibilidad de ingresar a la Escuela de Policía y no dudó. Tenía mucha vocación de servicio y tan solo 20 años. Al regresar su padre del sur habiendo padecido él mismo un accidente laboral en el barco pesquero en que navegaba tuvo que enfrentar una invalidez.

Sus abuelos maternos fundaron el querido Club Atlético Sur, pero Dargainz le tocó jugar al fútbol en las inferiores del club rival (Defensores del Sur). En 2003 comenzó la carrera de abogacía.

Desde allí este Policía y abogado se convirtió en un aguerrido defensor de los derechos de sus compañeros policías en las manifestaciones de 2013 y por los cuales siempre estuvo dispuesto a dejar todo.

Su infancia no fue fácil, su madre vendía perfumes, ropa, rifas puerta a puerta y su padre luego de ser operado (cuando Dargainz tendría unos 12 años) logró crear un conjunto de cumbia local llamado "Gualleros Tropicales" los que tocaban en los bailes de los sábados en el Club Atlético Sur.

Horacio Dargainz, fundador del Partido Vecinal "Gualeguaychú de Pie" junto a Miguel Cano de barrio "La Cuchilla", es reconocido por tomar casos de enorme responsabilidad y de los más emblemáticos como el de robo de órganos, delitos de lesa humanidad, peritos que demandan al estado y el más fuerte de criminalidad joven del país como lo fue el caso de la joven estudiante Nahir Galarza.

Según trascendió, este entrerriano sensible, amiguero, defensor de la familia y de los más vulnerables, ya fue sondeado por los espacios políticos cercanas a Javier Milei y a Rogelio Frigerio que ven con agrado que goza con una muy buena imagen entre los ciudadanos de Gualeguaychú.